Гастрономическое чудо итальянского происхождения

Немцы из всех продающихся в стране полуфабрикатов чаще всего покупают...пиццу. Совокупный доход американских пиццерий ежегодно составляет около 30 млрд. долларов.

Пицца – это блюдо итальянского происхождения, основу которого составляет несладкое дрожжевое тесто. Чтобы его испечь, необходимо четко следовать рецепту, который весьма прост: мука, вода, дрожжи, щепотка соли и сахар по вкусу. Сверху на тесто толстым слоем укладывают помидоры и сыр плюс другие продукты. Варианты могут быть самые непредсказуемые.

В Германии пиццу можно найти везде: практически в любом ресторане и уж точно в любом немецком супермаркете, где она продается в замороженном виде. Происхождение пиццы затеряно во мгле веков и восходит к тому времени, когда около шести тысяч лет назад в Древнем Египте появились дрожжи и кислое тесто. Историки, правда, сходятся во мнении, что пицца – это прямой потомок того блюда, которое около 200 лет назад пекари стали наскоро готовить для бедноты в одном из самых в то время густонаселенных городов Европы – Неаполе. Тогдашняя пицца отличалась от нынешней. По сути, это была простая круглая лепешка, которую ели по утрам.

Хотя современная пицца и родилась в Италии, она уже давно вышла за ее пределы. Пицца стала первым действительно всемирно распространенным продуктом питания. По годовым объемам ее потребления на первое место уже много лет выходят Соединенные Штаты. По данным Национальной ассоциации производителей пиццы в США, американцы съедают более трех миллиардов штук в год.

На своей родине – в Италии – пицца, конечно, не менее популярна. Неаполитанец в среднем съедает по две пиццы в неделю, но есть отдельные граждане, которые едят пиццу каждый день, причем как на обед, так и на ужин.