Пицца Маринара
Пицца Маринара (Pizza alla Marinara)
Относится к типу классической неаполитанской пиццы, которая готовится с применением ингредиентов, местного производства. Традиционная Маринара содержит помидоры, чеснок, оливковое масло и орегано. Иногда в нее добавляют анчоусы, мидии, чёрные оливки, а также каперсы и душистый базилик.
Рецепт пиццы Маринара
ингредиенты для теста
- 10 г сухих дрожжей
- 150 мл воды
- 250 г муки
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ст. ложки оливкового масла
ингредиенты для начинки
- 500 г помидоров
- 4 зуб. чеснока
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка свежего орегано
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
приготовление пиццы
- Приготовить тесто для пиццы
- Нагреть духовку до 230°С. Смазать основание для пиццы маслом, выложить помидоры, посыпать чесноком и орегано, добавить соль и перец.
- Проколоть тесто в нескольких местах, выложить на тесто шампиньоны и помидоры, посыпать все это тертым сыром и зеленью, полить оливковым маслом. Выпекать в духовке 20 минут.
|
